家里的海参该如何保存?方法都在这里!

  • 日期:07-10
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家里的海参该如何保存?方法都在这里!

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  海参营养丰富,非常适合日常滋补。而我们平时食用海参的食量一般是一天一头,吃多了营养也吸收不了,所以就有个问题困扰着消费者,海参应该如何保存?

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  图:海参

  01 干海参

  干海参是一种可以长期保存的食物,一般来说放在通风干燥处即可,质量好的干海参置于干燥通风处保质期可达2年以上。很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好,其实这是一种误解,冰箱温度虽较低,但环境比较潮湿,所以并不适合干海参的保存。

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  图:干海参

  02 泡发好的海参

  对很多人来说,泡发海参是一项复杂的工作,所以在泡发海参的时候会选择一次性泡发多一点,保存好每天吃一头,那泡发好的海参如何保存?

  一般来说,吃剩的海参泡在0-5℃的冷水中,每天换一次水,可以保存3天左右。如果3天内吃不完的话,可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好后冷冻,保存时间可达3个月,吃的时候从冰箱拿出解冻即可。

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  图:泡发好的海参

  03 鲜活海参

  海边也有食用鲜活海参的人民,一般都是买了之后直接加工煮好,不会存放太长时间。因为鲜活海参拥有自溶性,离开海水后如果处理不当的话很快就会开始自溶,所以鲜活海参的保质期非常短。如果不会处理的话,尽量还是以购买干海参为主。

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  图:鲜活海参

  04 拉缸盐海参

  和干海参不同,拉缸盐海参由于参体内的水分并没有完全析出,因此不能直接在常温下存放,否则海参很容易变质。拉缸盐海参必须要低温存储,如果短期存放可以放在冰箱冷藏室内,长期存放则需要放入冷冻室内存储。

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  图:拉缸盐海参

  05 即食海参

  随着生活节奏越来越快,很多人选择吃即食海参。作为开袋就能吃的海参,即食海参简单快捷、方便食用,深受懒人族的喜爱。即食海参放在冰箱冷冻,0-4℃温度下可以储存90天,零下18℃以下可以储藏12个月,开袋后若不立即食用也需要冷冻储藏。

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  图:即食海参

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