2019 各行业的毛利率计算方法大全

  • 日期:07-10
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毛利率按毛利和销售收入(或营业收入)的百分比计算,其中毛利是收入与营业成本相对应的收入差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入 - 主营业务成本)/主营业务收入×100%。

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超市食品的毛利率

第一类:食品的定量包装;

形码扫描的所有包装食品的综合毛利率控制在20%左右。

第二类:散装食品,散装食品

每个人都知道食物是用电子秤称重的。这类食品的销售也比较大,而且品牌很多。毛利率基本控制在15%-20%。如果制造商和超市直接合资,那么毛利率将超过20%。第三类:速冻食品,冷冻食品,每个人都很熟悉,经常吃(如低温牛奶,速冻饺子,饺子,羊肉等)这样的速度食品销售量特别大,因为它是农历新年,现在的人民生活质量有所提高,注重健康饮食和健康,因此这类冷冻食品的销售火爆,毛利率控制在17-25%。

还有一点,不要以为超市是如此有利可图,还要考虑租金,员工工资,水电费,工商业,税收和杂费。超市还能赚到多少钱?事实上,你错了。超市里还有一种看不见的收入。你知道吗?据估计,很多人不知道,欢迎留言。

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餐饮业

餐饮企业的成本核算与工业企业不同。它仅涵盖原材料成本和燃烧成本。除了原材料和燃料的成本外,餐饮企业除了缴纳营业税外,还必须支付大量的劳动力,水电费,材料消耗,租金,折旧和其他经营费用以及管理和财务费用。营业额的5.5%。因此,在毛利减去“三费”和营业税之后,它是纯利润,所以最终,餐饮业的“纯利润”远远不及想象。

正确的厨房毛利计算方法,餐饮企业必须有效控制生产成本,提高毛利水平。首先,我们必须掌握正确的毛利润核算方法,分别将业务和管理费用与生产成本分开,合理收集。这是为了提高毛利。前提。

我将使用以下示例来说明餐饮公司的正确毛利润核算和成本收集方法。

餐饮公司将开出单笔订单金额100万元(包括20万元饮料),折扣和免税(各种招待),折扣和免税(内部员工消费),折扣和免税(测试菜肴,评估)等。折扣和免税(由于拆除在前厅的客户),折扣和免税(后烹饪客户的拆迁)每个0.2万,总计10,000,优惠券金额(免息金额 - 寻找)现金9万元,现金(包括现金,支票,信用卡,账户)90万元,食品原料成本30万元,退货(饮用)金额10000元。

正确的厨房毛利率计算方法是:

厨房的综合毛利率=(1百万 - 200,000 - 300,000 + 10,000)/(1百万 - 200,000 + 10,000)=510,000/810,000=62.96%。

通过这种正确的会计方法计算的厨房综合毛利率理论上应与通过标准配方和原材料价格和原材料产量计算的理论毛利率一致。

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三大美容业

美容院特许经营店的毛利润有点误解。毛利润和营业额一直是消费者容易混淆的相关概念。毛利是美容院的美容效益减去所有投入成本。这是一个美容院。老板真正能赚的钱。要提高毛利率要注意开源和节流,因为美容院是一个消费场所,顾客对美容院的装饰和美容师的服务有更高的要求;这意味着美容院每年需要拿出一个大的。这笔钱花在了医院的翻新上,有必要聘请专业的美容技师来不断培训美容师。这些成本需要严格控制。

经营平衡线是美容院管理时营业额,产品实际消费和营业成本平衡的具体标准。低于此标准的是损失,超过该损失的利润高于此。具体计算公式如下:固定成本,毛利率×100%=经营平衡线。

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四个毛利润的重要性

毛利率的重要性:毛利率是公司核心业务盈利能力的直接反映,是公司最基本,最稳定的利润来源,但毛利率并未完全反映公司的整体盈利能力,公司的利润来自主要业务也可能来自投资收益,营业外收入和支出。毛利率是公司主要产品竞争力的体现。

在计算毛利率时,产品的生产成本仅从营业收入中扣除:产品成本由产品特征决定,营业利润率和净利润率受其他因素影响,如公司市场影响力,市场话语权,成本控制能力等。经营空间越大,经营利润率和净利润率越高。毛利率最适合与同行业的公司进行比较。

如何进行毛利率分析:毛利率将受到生产和销售,产品结构等因素的影响。一些公司可能会通过经营产品的生产和销售来影响毛利率。例如,通过增加产量和降低每单位产品的生产成本,可以计算毛利率。业务的营运成本会相应减少,从而提高毛利率水平。如果公司经营各种产品,当公司增加高利润产品的生产和销售时,公司的毛利率将会增加。纵向分析毛利率可以显示公司3 - 5年毛利率的变化,并阐明毛利率变化的具体原因。值得注意的是,当分析公司的毛利率时,不能简单判断公司的毛利率。必须在行业内比较毛利率以得出结论。

毛利率的横向分析是不可或缺的,特别是与行业平均水平,公司的直接竞争对手和行业领导者相比。如果公司的产品更加多元化,则应稀释综合毛利率,并分别对每种产品的毛利率进行分析。

毛利率分析应与行业管理特征相结合:由于每个行业都有自己的经营特征,对于某些行业而言,经营成本无法准确反映行业生产经营的核心投入和产出。例如:制药业,互联网业,公路业等。一般来说,毛利率分析更适合传统制造业。

毛利率与其他财务指标之间的逻辑关系:毛利率,毛利率和存货周转率,销售费用率,现金周期和库存减值准备之间存在逻辑关系,但这种逻辑关联并不准确。并非总是如此。如果没有建立,有必要调查原因。否则,有理由怀疑财务数据的真实性。